Petitchef

Ricetta per strudel

174 ricette

Lo strudel è il dolce arrotolato alle mele tipico del Trentino che ha conquistato l'intera penisola. L'impasto originale di farina, acqua e olio andrebbe tirato fino a diventare trasparente, ma si ottengono buoni risultati anche con la sfoglia. Per il ripieno occorrono mele renette, frutta secca, cannella, rum e confettura d'albicocche. Come per altre ricette tradizionali, esistono tantissime varianti, come lo strudel alle pere o quello salato, con speck e Asiago o con wurstel e patate.

Ricetta Strudel alle mele

Strudel alle mele

(114 voti), (17) , (849)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia pronta 2 mele renette (o quelle che avete) 2 cucchiai di marmellata 2 cucchiai di uva sultanina 1/2 bicchiere di marsala 1 cu...
Ricetta Strudel salato ai carciofi

Strudel salato ai carciofi

(76 voti), (1) , (597)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia sottile Per il ripieno: 6 carciofi 150 g di ricotta 2 uova pangrattato 6 noci sgusciate prezzemolo tritato succo di...
Ricetta Strudel salato con zucchine, speck e asiago

Strudel salato con zucchine, speck e asiago

(66 voti), (707)
Antipasto facile 15 min 30 min
Ingredienti: 3 zucchine medie 1 rotolo di pasta sfoglia 2 uova parmigiano grattugiato qb 70g di asiago 150g di Speck 1/2 cipolla olio di oliva estravergine ...
Ricetta Strudel di salmone e mele

Strudel di salmone e mele

(38 voti), (6) , (545)
Antipasto media 40 min 441 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità 150 gr di salmone affumicato 150 gr ricotta vaccina 1/4 mela semi di papavero 1 uovo...
Ricetta Strudel di pere e noci alla vaniglia

Strudel di pere e noci alla vaniglia

(31 voti), (2) , (449)
Dessert media 45 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta : 250 g farina (00) 50 ml olio di semi di girasole 70 ml di marsala Un cucchiaio di zucchero di canna Un pizzico di sale Per il ...
Natale all'italiana: ogni regione a tavola!

Natale all'italiana: ogni regione a tavola!

(26 voti), (1 commento)

Viaggio culinario, da Nord a Sud, per scoprire tutte le ricette natalizie del Bel Paese.

Ricetta Strudel di pollo

Strudel di pollo

(31 voti), (1) , (175)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 600gr petto di pollo (in fette) 4 mele 70gr di burro 35gr di zucchero 20gr di mandorle 1 cucchiaino raso di cannella 2 cucchiai di farina 00 3 ...
Ricetta Strudel salato

Strudel salato

(22 voti), (2) , (170)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per la sfoglia: 250gr di burro 300gr di farina 100ml di acqua 5gr di sale Ingredienti per il ripieno: prosciutto cotto salame sottilette...
Ricetta Strudel alle mele - ricetta facile e golosa

Strudel alle mele - ricetta facile e golosa

(20 voti), (2) , (236)
Dessert facile 1h30m 341 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 40 g di burro 50 g circa di acqua 240 g di farina 20 g di fecola 1 uovo zucchero a velo burro per pennellare Per la farcia: 1...
Ogni giorno un nuovo menù
Ogni giorno un nuovo menù:
Inserisci la tua mail per ricevere ogni mattina il menù del giorno firmato PetitChef.it. Ricette facili con ingredienti di stagione.
Ricetta Strudel di radicchio

Strudel di radicchio

(20 voti), (1) , (624)
Antipasto facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta 2 cespi grandi di radicchio (o 3 piccoli) 1/2 cipolla tritata olio doliva sale pepe burro ...
Ricetta Strudel di fragole con ganache al cioccolato profumato all'arancia

Strudel di fragole con ganache al cioccolato profumato all'arancia

(15 voti), (1) , (85)
Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina, un uovo, 50 ml di vinsanto, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d'olio EVO un pizzico di sale. Per la farcitura: 20...
Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golose

Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golose

(208 voti), (17 commenti)

Avete un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero e non sapete come utilizzarlo? Vi assicuro che con questa base ed un pizzico di fantasia potrete realizzare dei gustosi piatti che piaceranno a tutta la famiglia...

Ricetta Apfelstrudel, strudel con mele e salsa di vaniglia

Apfelstrudel, strudel con mele e salsa di vaniglia

(8 voti), (25)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g impasto per strudel 1 kg mele 1 uova 3-4 cucchiai di pangrattato 1-2 cucchiaini di cannella 1-2 cucchiai di zucchero 100 g zucchero a velo Per ...
Ricetta Strudel di pesce

Strudel di pesce

(8 voti), (93)
Antipasto facile 15 min 70 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisé 500 g di polpo 1 spicchio di aglio 2 carciofi medi 150 g di olive taggiasche 350 g di pomodorini ciliegini Peperoncino...
Ricetta Strudel di ricotta e spinaci

Strudel di ricotta e spinaci

(6 voti), (41)
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia 300 g spinaci surgelati 150 g ricotta 1 uovo 4 cucchiai parmiginao (più uno per la copertura) noce moscata semi di se...
Ricetta Strudel con speck e zucchine

Strudel con speck e zucchine

(6 voti), (1) , (72)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 3 zucchine 1 rotolo si sfoglia 80 g di scamorza a fette sottili 100 g di speck Parmigiano...
Ricetta Strudel patate e wurstel

Strudel patate e wurstel

(5 voti), (130)
Portata principale media 2 ore 1 ora
Ingredienti: 2 pasta sfoglia rettangolare 400g patate lesse prezzemolo tritato 8 wurstel 40g burro 50g grana 40g provola grattuggiata 2 uova 1 cucchiaio farina...
Ricetta Strudel di funghi, ricotta e rucola

Strudel di funghi, ricotta e rucola

(5 voti), (22)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 500 g di funghi 500 g di ricotta 50 g di rucola 3 fette di prosciutto cotto 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo sale e pepe q.b....
Ricetta Il vero strudel viennese...e' buono!

Il vero strudel viennese...e' buono!

(4 voti), (2) , (7)
Altro facile 1h10m 746 kcal
Ingredienti: per la pasta: 250 g di farina 1 uovo 1 pizzico di sale 90 ml di acqua tiepida 1 goccio vino bianco secco 50 g burro fuso per la farcitura: 1,5 kg di ...
Ricetta Strudel alla crema con noci e cannella

Strudel alla crema con noci e cannella

(4 voti), (73)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 500 g di pasta frolla 4 mele renette 40 g di gherigli di noce la scorza grattugiata di 1/2 arancia non trattata 1 uovo 1,5 dl di latte 80 g di ...
Ricetta Strudel di formaggi

Strudel di formaggi

(3 voti), (1) , (150)
Portata principale Difficile 15 min 40 min
Ingredienti: 400 g di pasta sfoglia 100 g di ricotta 100 g di fontina 100 g di parmigiano 20 g di uvetta 20 g di pinoli 20 g di burro sale...
Ricetta Strudel di mele e zucca con crema inglese speziata alla zucca

Strudel di mele e zucca con crema inglese speziata alla zucca

(3 voti), (2) , (115)
Dessert media 1 ora 40 min
Ingredienti: Per la pasta Strudel : 150 g farina (00) 100 ml acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale Per il ripieno : 500 g mele r...
Ricetta Tipo uno strudel con pasta sfoglia, mele, crema e pinoli.

Tipo uno strudel con pasta sfoglia, mele, crema e pinoli.

(3 voti), (14)
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 4o5 cucchiai di crema pasticcera 2 mele sbucciate e pulite pinoli zucchero...
Ricetta Il mio strudel di mele

Il mio strudel di mele

(2 voti), (79)
Dessert media 1 ora 30 min
Ingredienti: Per la pasta : 220 g farina 00 1 cucchiaio di zucchero semolato 1 pizzico di sale 50 g olio di oliva Acqua Semola di grano duro (per tirare la s...
Ricetta Strudel con nutella e wafer

Strudel con nutella e wafer

(2 voti), (79)
Dessert facile 5 min 20 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare Zucchero a velo (per decorare) 1 tuorlo (per spennellare lo strudel) Nutella q.b. 100 gr wafer alla noc...
Ricetta Strudel di pasta e verdure.

Strudel di pasta e verdure.

(2 voti), (131)
Antipasto facile 30 min 40 min
Ingredienti: 630 g di pasta di pane 400 g di sedani rigati 400 g di patate a pasta gialla 200 g di fagiolini 3 uova 80 g di basilico 50 g di pinoli 40 g di parmig...


Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Sti già utilizzando i funghi porcini freschi per le tue ricette?
Vota