Miffin salati al prosciutto e stracchino

Ingredienti

• 250 g farina 00
• 200 ml di latte
• 2 uova
• 50 g di burro
• 2 cucchiaini di lievito istantaneo
• 100 g di prosiutto cotto
• 100 g di stracchino morbido
• 50 g di verdura verde
• sale

Preparazione

• Preparare una dozzina di stampini per muffin. Pulite la verdura, tagliatela a pezzetti piccoli e mettetela in una padella con pochissima acqua e cuocetela leggermente.
• A parte mescolate in una terrina le uova con il burro, unitevi il latte e setacciatevi all'interno la farina con il lievito.
• Salate leggermente.Tagliate a listarelle il prosciutto e la verdura cotta. Versate tutto nel composto unendovi anche lo stracchino morbido.
• Mescolate bene. Se volete potete unire del formaggio grana grattuggiato.
• Versate il composto negli stampini da muffin ed infornate inforno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti. Fate la prova con lo stuzzicandenti per la cottura.

Domande

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