Lasagne di pane carasau con cavolo nero e stracchino

Name: Lasagne di pane carasau con cavolo nero e stracchino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di cavolo nero; 200 g di pane carasau; 165 g di stracchino; Brodo vegetale q.b.; Parmigiano q.b.; Olio extravergine d'oliva; Sale q.b.

Ecco a voi delle buonissime lasagne alternative da preparare con il pane carasau. Per la farcitura abbiamo usato stracchino e cavolo nero, da provare assolutamente!

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

387 Kcal

(4/5 - 8 voti)
130

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Ingredienti

400 g di cavolo nero
200 g di pane carasau
165 g di stracchino
Brodo vegetale q.b.
Parmigiano q.b.
Olio extravergine d'oliva
Sale q.b.

Preparazione

Lessare in abbondante acqua salata il cavolo nero. Scolarlo, eliminare l'acqua in eccesso e tagliarlo grossolanamente.
In una casseruola scaldare l'aglio e un pezzetto di peperoncino in un filo d'olio, aggiungere il cavolo nero e lasciare insaporire il tutto per alcuni minuti.
Rivestire una pirofila con della carta da forno. Passare velocemente le fette di pane carasau, entrambi i lati, nel brodo vegetale tiepido.
Adagiare le fette di pane sul fondo della pirofila, condire con un filo di olio, e fare un primo strato con il cavolo nero, qualche tocchetto di stracchino e una spolverata di parmigiano.
Procedere con un secondo, terzo, quarto strato e fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare la lasagna con il pane bagnato, un filo di olio e una spolverata di parmigiano.
Infornare a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti o fino a quando la superficie non diventerà dorata.

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