Strudel di verdure grigliate e patè di olive

Ingredienti

• 6 fogli di pasta fillo
• 2 melanzane medie
• 1 zucchina media
• 1 cipolla rossa
• 1 peperone giallo
• 4 pomodori a grappolo
• 1 mozzarella a dadini
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 rametti di timo
• qualche foglia di basilico
• un cucchiaio di patè di olive
• 40 g di burro
• sale