Spezzatino di vitello all'alloro

Ingredienti

• 500 g di spezzatino di vitello
• 100 ml di vino rosso
• 500 ml di salsa di pomodoro
• olio di oliva q.b.
• 1 aglio
• 1/4 cipolla tritata
• 5 foglie di alloro
• sale q.b.

Preparazione

• In un tegame scaldiamo l'olio, aggiungiamo la carne e rosoliamola a fiamma medio alta su tutti i lati, quindi saliamo, aggiungiamo il vino e lasciamo evaporare.
• Uniamo l'aglio e la cipolla e cuociamo finché non saranno dorati, uniamo la salsa di pomodoro, le foglie di alloro e saliamo ancora.
• Copriamo, portiamo a bollore e lasciamo cuocere per circa 20' mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, quindi scopriamo e cuociamo per altri 10' circa. Serviamo caldo.

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