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Spaghetti neri con cozze e salmone

Name: Spaghetti neri con cozze e salmone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 500 gr di spaghetti al nero di seppia; 1 bicchiere di vino bianco; 1 confezione da 500 gr di cozze surgelate sgusciate; 250 gr di filetto di salmone; 2 piccole zucchine a fettine sottili; 4 pomodori spellati,privati dai semi e tagliati a cubetti; 1 spicchio d'aglio; 4 foglie di salvia tagliate a striscioline sottili; sale; pepe; 4 cucchiai di olio di oliva

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

(4.2/5 - 5 voti)
46

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

500 gr di spaghetti al nero di seppia

1 bicchiere di vino bianco

1 confezione da 500 gr di cozze surgelate sgusciate

250 gr di filetto di salmone

2 piccole zucchine a fettine sottili

4 pomodori spellati,privati dai semi e tagliati a cubetti

1 spicchio d'aglio

4 foglie di salvia tagliate a striscioline sottili

sale

pepe

4 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

mettere l'olio in una padella, grande abbastanza da contenere dopo anche la pasta,con l'aglio a lamelle sottili,far rosolare un poco e aggiungere il salmone tagliato a cubetti e le cozze.Mescolare un po' e versare il vino .Far evaporare un poco ,poi aggiungere la salvia,il pomodoro e le zucchine.Salare e pepare,coprire e far cuocere a fuoco medio per circa 10 min.Se necessario aggiungere un po' d'acqua.Nel frattempo si cuociono gli spaghetti,si scolano ,si versano nella padella con il condimento e si amalgano per bene al condimento.Servire caldi.

CCannella

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