Spaghetti neri con cozze e salmone

Ingredienti

• 500 gr di spaghetti al nero di seppia
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 confezione da 500 gr di cozze surgelate sgusciate
• 250 gr di filetto di salmone
• 2 piccole zucchine a fettine sottili
• 4 pomodori spellati,privati dai semi e tagliati a cubetti
• 1 spicchio d'aglio
• 4 foglie di salvia tagliate a striscioline sottili
• sale
• pepe
• 4 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

• Mettere l'olio in una padella, grande abbastanza da contenere dopo anche la pasta,con l'aglio a lamelle sottili,
• Far rosolare un po' e aggiungere il salmone tagliato a cubetti e le cozze.Mescolare un po' e versare il vino .
• Far evaporare un poco, poi aggiungere la salvia, il pomodoro e le zucchine. Salare e pepare, coprire e far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Se necessario aggiungere un po' d'acqua.
• Nel frattempo si cuociono gli spaghetti, si scolano ,si versano nella padella con il condimento e si amalgano per bene al condimento. Servire caldi.

Domande

Foto dei membri