Tramezzini con salmone

Name: Tramezzini con salmone
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 fette di pancarre’; 8 fette di salmone affumicato; 100 g di burro; 1 ciuffo di prezzemolo tritato; il succo di 1/2 limone; sale; pepe

Dessert

4 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

8 fette di pancarre’
8 fette di salmone affumicato
100 g di burro
1 ciuffo di prezzemolo tritato
il succo di 1/2 limone
sale
pepe

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Trasferitelo quindi in una ciotola, unite il prezzemolo e un pizzico di sale e lavoratelo energicamente con un cucchiaio di legno, fino a quando e’ montato a crema.
Sistemate in un piatto, una a fianco all’altra, le fette di salmone e spruzzatele con il succo di limone. Dividete a meta’ le fette piu’ grandi. Insaporitele con una generosa macinata di pepe.
Spalmate le fette di pancarre’ con il burro al prezzemolo e farcitele con le fette di salmone. Potete sostituire il burro al pezzemolo con del burro al caviale.
In questo caso, preparatelo mescolando al burro un cucchiaio di caviale e qualche goccia di succo di limone.

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