Venerdì pesce: crumble di salmone e finferli.

Ingredienti

• 250 g di finferli
• 500 g di filetto di salmone
• vino bianco per sfumare q.b.
• panna di soia q.b.
• 2 cucchiai di pangrattato
• 3 cucchiai di semi di zucca tritati grossolanamente
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe verde