Petitchef

Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 g di spaghetti integrali


100 g di salmone affumicato

2 spicchi d'aglio


1 ciuffo di prezzemolo

8 cucchiai d'olio evo

sale

Preparazione

  • Eliminate le coste esterne e i gambi del finocchio, tagliateli a spicchi sottili e lavateli con molta cura.
  • Lessateli per 5 minuti in acqua bollente salata, prelevateli con una schiumarola e nella stessa acqua cuocete gli spaghetti.
  • Fate rosolare l'aglio schiacciato in una larga padella con l'olio e il peperoncino tritato, unite i finocchi, fateli insaporire per pochi minuti, salate e aggiungete il salmone a pezzetti mescolando con un cucchiaio di legno.
  • Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con il salmone, spolverate con il prezzemolo fresco tritato grossolanamente e mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Servite immediatamente.

Foto

Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato, foto 1Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato, foto 2Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato, foto 3Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato, foto 4Spaghetti integrali con finocchi e salmone affumicato, foto 5




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