Spaghetti ai gamberetti e zafferano

Name: Spaghetti ai gamberetti e zafferano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di spaghetti di grano duro; 300 g di gamberetti surgelati; 1 bustina di zafferano; 50 g di burro; Una manciata di pistacchi al naturale; Sale grosso

Portata principale

facile

45 min

502 Kcal

Ingredienti

320 g di spaghetti di grano duro
300 g di gamberetti surgelati
1 bustina di zafferano
50 g di burro
Una manciata di pistacchi al naturale
Sale grosso

Costo stimato: 8.64€ (2.16€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Salare l'acqua di cottura della pasta e portare a bollore; gettare i gamberetti e quando riprende il bollore toglierli con una schiumarola e quindi gettare la pasta.
Mettere da parte i gamberetti e tenerli al caldo. In una padella mettere 2-3 mestoli dell'acqua di cottura della pasta e fare sciogliere lo zafferano. Aggiungere il burro e mescolare bene per fare addensare la salsa quindi aggiungere i 3/4 dei gamberetti.
Scolare la pasta al dente, metterla nella padella, condirla con la salsa e completare la mantecatura.
Servire la pasta in piatti preriscaldati, aggiungere i gamberetti restanti e spolverare con i pistacchi precedentemente tritati grossolanamente.