Petitchef

Pasta con pollo e zafferano

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4 porzioni
10 min
20 min
media
La pasta con pollo e zafferano è una ricetta economica, facile e veloce da preparare. Io ho usato i tortiglioni, ma possono essere sostituiti con elicoidali, pennette, gnocchetti sardi, rigatoni oppure orecchiette pugliesi.

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere l’acqua in una pentola e portare a bollore, quindi aggiungere sale e cuocere al dente la pasta.
  • Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il petto di pollo.
  • In una pentola antiaderente, riscaldare l’olio e soffriggere il pollo.
  • Salare, pepare e portare a cottura aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua calda e il dado.
  • A cottura ultimata della pasta, scolarla e unire il condimento con la bustina di zafferano.
  • Accendere il fuoco e fare insaporire il tutto per qualche minuto, mescolando e aggiungendo una manciata di formaggio. Servire caldo a tavola.

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