Petitchef

Spaghetti al curry e zafferano

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di spaghetti

1 cucchiaino e mezzo di curry

1 bustina di zafferano


200 ml di panna da cucina

una noce di burro

sale

Preparazione

  • Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portiamo ad ebollizione.
  • Nel frattempo tritiamo finemente una cipolla in una padella e la facciamo appassire nel burro facendo attenzione che non prenda colore.
  • Uniamo il curry e lo zafferano disciolto in un po' d'acqua.
  • Mescoliamo e lasciamo cuocere per circa 10 minuti a fiamma molto bassa.
  • Giunta ad ebollizione l'acqua, versiamo un po' di sale e gli spaghetti.
    Cuociamo la pasta per circa 10 minuti.
  • Uniamo la panna liquida al sugo di curry e zafferano e lasciamo ancora sul fuoco solo il tempo necessario alla panna per scaldarsi.
  • Scoliamo la pasta e la versiamo nel sugo, mescoliamo bene e serviamo subito in tavola.

Foto

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