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Seppie per san valentino

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di seppie di medie dimensioni

400 g di gamberetti


1 spicchio d'aglio

1/2 limone

2 cucchiai d'olio extravergine di oliva

2 dita di vino bianco

sale

2 cucchiai di pangrattato

pepe

Preparazione

  • Lavare accuratamente le seppie sotto acqua corrente. Se sono molto grandi tagliarle a listarelle, altrimenti lasciarle intere.
  • Sciacquare i gamberetti e spellarli. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere assieme all'aglio.
  • Spremere mezzo limone e filtrarlo attraverso un colino a maglie fini.
  • Mettere le seppie ed i gamberetti in una ciotola. Aggiungere un cucchiaino di trito, l'olio, il succo di limone, il vino e lasciar marinare al fresco.
  • Riversare il pesce con tutta la marinata in un padellino antiaderente, accendere il fuoco e far cuocere per 5-10 minuti, fintanto che le seppie non risulteranno morbide.
  • Regolare di sale, aggiungere il pangrattato, mescolare e servire con una grattugiata di pepe.

Foto

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