Seppie per san valentino

Name: Seppie per san valentino
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di seppie di medie dimensioni; 400 g di gamberetti; prezzemolo; 1 spicchio d'aglio; 1/2 limone; 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva; 2 dita di vino bianco; sale; 2 cucchiai di pangrattato; pepe

Portata principale

facile

30 min

311 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Lavare accuratamente le seppie sotto acqua corrente. Se sono molto grandi tagliarle a listarelle, altrimenti lasciarle intere.
Sciacquare i gamberetti e spellarli. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere assieme all'aglio.
Spremere mezzo limone e filtrarlo attraverso un colino a maglie fini.
Mettere le seppie ed i gamberetti in una ciotola. Aggiungere un cucchiaino di trito, l'olio, il succo di limone, il vino e lasciar marinare al fresco.
Riversare il pesce con tutta la marinata in un padellino antiaderente, accendere il fuoco e far cuocere per 5-10 minuti, fintanto che le seppie non risulteranno morbide.
Regolare di sale, aggiungere il pangrattato, mescolare e servire con una grattugiata di pepe.