Pudding al cocco

Ingredienti

• 3 uova
• 30 gr. di noce di cocco essiccata
• 200 gr. di zucchero
• 75 gr. di farina autolievitante
• 30 gr. di burro
• 250 ml. di latte
• 2 cucchiai di scorza di lime grattugiato
• 80 ml. di succo di lime