Pudding al cocco

Name: Pudding al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 30 gr. di noce di cocco essiccata; 200 gr. di zucchero; 75 gr. di farina autolievitante; 30 gr. di burro; 250 ml. di latte; 2 cucchiai di scorza di lime grattugiato; 80 ml. di succo di lime

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Dessert

4 porzioni

facile

1 h 5 m

439 Kcal

Ingredienti

3 uova
30 gr. di noce di cocco essiccata
200 gr. di zucchero
75 gr. di farina autolievitante
30 gr. di burro
250 ml. di latte
2 cucchiai di scorza di lime grattugiato
80 ml. di succo di lime

Costo stimato: 2.08€ (0.52€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura50 min

Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i primi con metà zucchero, poi aggiungete il burro, la scorza e il succo del lime, il latte, la farina e il cocco tritato. Montate a neve gli albumi con lo zucchero rimasto e poi unitelo al composto fatto precedentemente; versate il tutto in un piatto da forno e cuocete a bagnomaria sistemando il piatto dentro un piatto più grande pieno per 3/4 di acqua bollente. Infornate a fuoco medio per 50 minuti o fino a che non risulti ben cotto fuori e morbido dentro