Torta di San Biagio

Name: Torta di san biagio
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina bianca; 100 g di zucchero più quello che serve per spolverare la torta prima di infornarla; una bustina di lievito per dolci; 60 g di burro; 50 g di uvetta sultanina; 2 tuorli d’uovo; mezzo bicchiere di acqua; la scorza grattugiata di mezzo limone

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4 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina bianca
100 g di zucchero più quello che serve per spolverare la torta prima di infornarla
una bustina di lievito per dolci
60 g di burro
50 g di uvetta sultanina
2 tuorli d’uovo
mezzo bicchiere di acqua
la scorza grattugiata di mezzo limone

Costo stimato: 1.8€ (0.45€/Porzioni)

Preparazione

Circa due ore prima di preparare la torta mettere ad ammollare l’uvetta sultanina in acqua tiepida.
Montare molto bene i tuorli con lo zucchero ed il burro a pomata.
Aggiungere al composto mezzo bicchiere di acqua, la farina setacciata insieme al lievito ed un pizzico di sale.
Mescolare fino a completo assorbimento della farina quindi aggiungere l’uvetta precedentemente ammollata, e la scorza del limone.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto in una tortiera del diametro di 24 cm, spolverare la superficie con lo zucchero ed infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

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