Salmone fresco ai due pepi, in compagnia di riso basmati e fagottini di verza a sorpresa

Ingredienti

• 2 tranci di salmone fresco
• 1 cucchiaio di olio Evo
• pepe rosa e pepe verde
• 1 mazzetto di prezzemolo
• succo di limone e sale q.b.
• 1 dose di salsa tzatziki
• 100 gr di riso Basmati
• 600 gr di acqua
• 2 cucchiaini di sale fino
• 1 cucchiaio di burro salato

Per gli involtini:

• 6 foglie di verza sbollentate per 5/6 minuti e lasciate asciugare
• 100 gr di formaggio greco Feta
• 50 gr di pomodori secchi al naturale
• 100 gr di philadelphia
• pepe q.b.
• 4 sottilette per gratinare
• 1 cucchiaio e mezzo di olio Evo