Fagottini di riso e ricotta

Ingredienti

• 60 g di riso
• 250 g di latte
• 1 tuorlo
• 125 g di zucchero
• scorza di limone
• vaniglia
• 250 g di ricotta
• 2 rotoli di pasta sfoglia

Preparazione

• Cuocere il riso nel latte con una scorza di limone finchè il latte si è assorbito quasi del tutto.....lasciarlo raffreddare.
• Con il frullino.. lavorare la ricotta con lo zucchero.. aggiungere il tuorlo e il riso la mia ricottina era allo jogurt ....e la crema mi è sembrata troppo liquida...così ho aggiunto 1 cucchiaio di fecola....
• E la vaniglia. tagliare la sfoglia a quadrati .....la dimensione dipende dalle vostre formine....i miei erano 8 cm x lato.
• Riempirli con la crema con le dita bagnate chiuderle bene ai lati fissando la parte centrale ....per non far uscire il ripieno durante la cottura.
• Spolverizzare leggermente di zucchero a velo e infornare a 200° (forno caldo) x circa 20-25 minuti.....la cottura è sempre indicativa ....quando sono colorati ....li togliete....

Domande

Foto dei membri