Petitchef

Rotolo di pasta fresca con radicchio di treviso

Portata principale
2 porzioni
30 min
75 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Pasta :

Ripieno :

Preparazione

  • Impastare e avvolgere nella pellicola. Lasciare riposare per 3 ore. Passare le sfoglie alla macchinetta fino al numero 5.
  • Amalgamare il composto. Stendere le sfoglie e tagliarle ad una lunghezza di circa 50 cm, sovrapporle 2 o 3 dipende da quanto grande è la pentola di cottura.
  • Spalmare il composto e arrotolare. Avvolgere in un tovagliolo e legare non troppo stretto perchè poi la pasta cresce cuocendo.
  • Cuocere in abbondante acqua salata per circa 1 ora e 15 minuti. Tagliare a fettine e condire con burro e parmigiano.

Foto

Rotolo di pasta fresca con Radicchio di Treviso, foto 1
Rotolo di pasta fresca con Radicchio di Treviso, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

18/10/2015

L'ho provato è fantastico

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