Rotolo di pasta fresca con radicchio di treviso

Name: Rotolo di pasta fresca con radicchio di treviso
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 90 g farina 00 Molino Rossetto; 80 g semola rimacinata di grano duro Molino Rossetto; 10 g olio extra vergine d'oliva; 180 g Radicchio di Treviso saltato in padella; olio e scalogno, raffreddato e ben sgocciolato; 100 g di robiola; Parmigiano grattugiato

Portata principale

facile

1 h 45 m

Ingredienti

Pasta :

2 uova
90 g farina 00 Molino Rossetto
80 g semola rimacinata di grano duro Molino Rossetto
10 g olio extra vergine d'oliva

Ripieno :

180 g Radicchio di Treviso saltato in padella
olio e scalogno, raffreddato e ben sgocciolato
100 g di robiola
Parmigiano grattugiato