Rotolo di pollo al radicchio

Ingredienti

• fettine di guanciale fresco
• 1 sovra coscia di pollo disossata
• insaporitore Ariosto per carne
• radicchio di Treviso cotto in padella e raffreddato.
• robiola
• parmigiano

Preparazione

• Amalgamare il radicchio, la robiola e parmigiano.
• Stendere le fettine di guanciale, appoggiare la sovra coscia di pollo aperta, cospargere con l' insaporitore, stendere il ripieno, arrotolare bene e legare con lo spago.
• Scaldare una teglia e rosolare per bene il rotolo. Coprire e cuocere per circa 1 ora.
• Aspettare che venga freddo per tagliarlo!

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