Risotto saporito con zafferano e gamberi

Ingredienti

• 400 g di riso carnaroli
• 1 l di brodo di pesce
• 200 g di vino bianco secco
• 1 spicchio d'aglio
• 2 peperoncini rossi
• 1 bustina di zafferano
• 2 cucchiai di olio evo
• 300 g di gamberi surgelati
• 50 g di burro
• 1 ciuffetto di erba cipollina
• pepe nero
• sale