Risotto con zucchine e gamberi

Name: Risotto con zucchine e gamberi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g gamberi; 2 zucchine; 350 g riso roma; 1 pezzettino; brodo vegetale; olio; 1 noce di burro; prezzemolo; sale e pepe

Portata principale

facile

40 min

Ingredienti

500 g gamberi
2 zucchine
350 g riso roma
1 pezzettino
brodo vegetale
olio
1 noce di burro
prezzemolo
sale e pepe

Ricette simili

Risotto gamberi e limone, il primo piatto elegante e facile da preparare

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Tagliare le zucchine a rondelline e metterle a rosolare con un filo d'olio; a cottura quasi ultimata aggiungere i gamberi tagliati a cubetti, salare e pepare.
Preparato il brodo vegetale.
Tritare un pezzettino di cipolla e metterla a rosolare in un filo d'olio, aggiungere il riso e farlo rosolare un minuto.
Iniziare ad aggiungere il brodo mescolando sempre, in modo che il riso non si asciughi troppo e si attacchi al tegame; salare e pepare.
A cottura quasi ultimata aggiungere i gamberi con le zucchine, il trito di prezzemolo e una noce di burro per mantecare.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

OOcchicelesti86

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 2 voti