Risotto rucola e gamberetti

Name: Risotto rucola e gamberetti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g riso; 1 dado vegetale; gamberetti; 3 pomodori ciliegia; rucola; olio; sale; 1 bicchiere di vino bianco; 1 spicchio d'aglio; burro per mantecare

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Portata principale

facile

1 ora

614 Kcal

Niente di come di un delizioso piatto di riso per una colazione in innamorato!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Preparare un brodo vegetale con un dado sciolto in un litro d'acqua .A parte, far soffriggere l'aglio nell'olio in una pentola abbastanza larga.
Versarvi i gamberetti e i pomodorini tagliati in 4 parti. Quando i gamberetti saranno cotti, versarvi la rucola tagliata grossolanamente e salare leggermente.
Tostare il riso nel sugo per qualche minuto, poi sfumare con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere via via il brodo vegetale fino alla completa cottura del riso.
Mantecare con una noce di burro e servire.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 614Kcal

Carboidrati: 87.5g
Lipidi: 14.7g
Grassi saturi: 6.3g
Proteine: 12.4g
Fibre: 5.2g
Zucchero: 4.8g
ProPoints: 15
SmartPoints: 20

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (481g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

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