Conchiglie con rucola, gamberetti e panna

Ingredienti

• 180 g di conchiglie
• 180 g di gamberetti surgelati
• 100 g di rucola
• 80 g di panna fresca
• 1 cucchiaio di parmiggiano
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• sale

Preparazione

• Proceduto portando ad ebollizione l'acqua, sbollentato i gamberetti giusto 2 minuti e poi ritirati con una spatola forata tendendo da parte l'acqua per la cottura della pasta.
• Intanto in una teglia anti-aderente fate dorare l'aglio e poi versare i gamberetti e la rucola; appena la rucola si è ammorbidita, versare la panna e infine un bel cucchiaio di parmiggiano che da alla pasta un gusto davvero particolare.
• Fate cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei gamberetti e poi appena era pronta versata nel composto; fate saltare un po' in padella, tolto l'aglio.

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