Gamberetti alla rucola

Ingredienti

• 250 g di gamberetti sgusciati
• 50 g di rucola
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 limone
• 1 bicchierino di vino bianco
• mezzo bicchiere d'acqua
• sale
• pepe

Preparazione

• Lessare i gamberetti in acqua e vino per 2 o 3 minuti
• Tagliare grossolanamente la rucola e unire ai gamberetti che avete scolato, condire con il succo di limone mescolato con l'olio e il sale e una macinata di pepe.
• Servire il piatto tiepido.

Attrezzatura da cucina

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