Risotto agli agrumi e gamberetti

Name: Risotto agli agrumi e gamberetti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 bicchiere di vino bianco; 500 gr riso carnaroli; brodo di pesce ( 1,5 l acqua + dado di pesce); olio evo q.b.; 1 scalogno; buccia grattugiate di 1 arancia; buccia grattugiata di 1 limone; 200 gr gamberetti surgelati e sgusciati

Portata principale

facile

20 min

Il risotto agli agrumi e gamberetti è un primo piatto molto gustoso e al tempo stesso delicato al palato. Questo primo piatto è facile da preparare e può essere realizzato durante tutto l’anno. Io ho usato i gamberetti surgelati per comodità, ma possono essere utilizzati anche quelli freschi.

Ingredienti

1 bicchiere di vino bianco
500 gr riso carnaroli
brodo di pesce ( 1,5 l acqua + dado di pesce)
olio evo q.b.
1 scalogno
buccia grattugiate di 1 arancia
buccia grattugiata di 1 limone
200 gr gamberetti surgelati e sgusciati