Reginette con zucca,gamberetti e profumo di limone

Ingredienti

• 150 g reginette
• 300 ml gamberetti freschi
• congelati o in salamoia
• 2/3 pomodorini ciliegia
• 150 g zucca
• cipolla
• olio extravergine d'oliva
• sale
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 pizzico di zenzero
• buccia di 1/2 limone

Preparazione

• Fate scaldare l'olio in una padella,aggiungete un po' di cipolla tritata e unite la zucca, tagliata a cubetti piccoli, insieme ai pomodorini tagliati a tocchetti.
• Fate insaporire,salate,unite lo zenzero e cuocete a fiamma molto bassa,senza aggiungere acqua.
• Quasi a fine cottura, unite i gamberetti, amalgamateli alla zucca e fateli cuocere ancora qualche minuto.
• Cuocete la pasta al dente,scolatela e saltatela,per qualche minuto nel sughetto di zucca e gamberetti; unite il succo di limone e spegnete.
• Servite guarnendo il piatto con della buccia di limone tagliata a julienne.

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