Reginette con zucca,gamberetti e profumo di limone
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Ingredienti
3
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura15 min
- Fate scaldare l'olio in una padella,aggiungete un po' di cipolla tritata e unite la zucca, tagliata a cubetti piccoli, insieme ai pomodorini tagliati a tocchetti.
- Fate insaporire,salate,unite lo zenzero e cuocete a fiamma molto bassa,senza aggiungere acqua.
- Quasi a fine cottura, unite i gamberetti, amalgamateli alla zucca e fateli cuocere ancora qualche minuto.
- Cuocete la pasta al dente,scolatela e saltatela,per qualche minuto nel sughetto di zucca e gamberetti; unite il succo di limone e spegnete.
- Servite guarnendo il piatto con della buccia di limone tagliata a julienne.
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