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Risotto alle seppie e pomodoro

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2 porzioni
30 min
25 min
facile
1194 Kcal
Risotto alle seppie e pomodoro
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Lavate le seppie e tagliatele a pezzettini. Ammollate i funghi in acqua tiepida.
  • Soffriggete la cipolla e il sedano in una casseruola con metà burro; unite i funghi strizzati e tritati, salate e fate insaporire.
  • Aggiungete il riso, tostatelo, bagnatelo con il vino e fatelo evaporare; unite la polpa di pomodoro e un mestolino di brodo ben caldi.
  • Proseguite la cottura mescolando e bagnando con il brodo; unite le seppie a 3/4 della cottura.
  • Togliete il risotto dal fuoco, mantecate con il burro rimasto e insaporite con foglioline di timo e una macinata di pepe.

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Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi


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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (1230g)
Calorie: 1194Kcal
  • Carboidrati: 152.8g
  • Lipidi: 27.9g
  • Grassi saturi: 15.2g
  • Proteine: 62.8g
  • Fibre: 24.2g
  • Zucchero: 22.2g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 37
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Domande:






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