Petitchef

Risotto ai pomodori secchi

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritate la cipolla e fatela appassire in casseruola con 2 cucchiai di olio e una foglia di alloro.
  • Unite il riso, tostatelo per un minuto e poi sfumatelo con g 50 di vino.
  • Aggiungete quindi un mestolo di brodo, un ciuffo di basilico tritato e metà dei pomodori secchi, anch?essi tritati.
  • Portatelo a cottura bagnandolo via via con il resto del brodo.
  • Alla fine mantecatelo con un cucchiaio di olio, il formaggio e completate con i pomodori rimasti e foglie di basilico entrambi tritati.

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