Riso nero con taccole e vitello in stile thai

Ingredienti

• 150 g di taccole (fagioli corallo)
• 100 g di riso venere nero
• 150 g di straccetti di vitello o manzo
• 150 g di funghi champignon
• 1 manciata di semi di sesamo
• 1 cipollotto fresco affettato sottile
• 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di zenzero in polvere
• 1 pizzico di noce moscata
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di latte di cocco
• 2 cucchiai di olio di semi d?arachide
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 manciata di anacardi tostati
• Fior di sale
• Pepe