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Riso saltato con taccole e curcuma

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5 porzioni
30 min
1 ora
media
RISO SALTATO CON TACCOLE E CURCUMA
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Ingredienti

Numero di porzioni: 5
riso 200 gr.
mezza cipolla bianca
uno spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
100 gr di taccole sbollentate
24 gamberi medi freschi e puliti
olio extravergine di oliva
sale & pepe q.b.

Preparazione

  • Prima di tutto cuocete in abbondante acqua salata il riso, più o meno ci vorranno 20 minuti.

    Saltate i gamberi con un pò di olio, la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio che poi andrete a togliere. Sfumateli con il vino bianco, salate e pepate.

    Ora mettete un filo di olio in padella, mettete le taccole, salatele leggermente e poi aggiungete il riso e i gamberi, sistemate di sale e di pepe e aggiungete la curcuma a vostro piacimento e saltate per qualche minuto a fiamma alta. Servitelo tiepido.
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Commenti dei membri:

Lisanna, 30/04/2018

Venuta molto bene, grazie mille!! Ma sono vere le propieta della curcuma? Sono vere tutte le contraindicazioni? qui ne da un bel po' http://www.spiritodonna.it/in-forma-it/curcuma-proprieta/ non so cosa ne pensate ma fa quasi un po paura... :( non voglio che mio zio che viene a cena spesso e soffre di fegato si senta male. Grazie comunque!

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