Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Name: Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 320 gr di riso balilla originario integrale; 250 gr di fave bollite e sbucciate; 250 di patate viola + 2 da friggere; 1 porro grande; 1 rametto di rosmarino; 1 rametto di timo; brodo vegetale fatto con il granulare vegetale; olio evo; sale e pepe

vota adesso

Portata principale

media

1 h 10 m

Una vellutata profumatissima, servita con il riso integrale

Ingredienti

320 gr di riso balilla originario integrale
250 gr di fave bollite e sbucciate
250 di patate viola + 2 da friggere
1 porro grande
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
brodo vegetale fatto con il granulare vegetale
olio evo
sale e pepe

Ricette simili

Riso soffiato al cioccolato - cereali simil coco pops

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Cuocete il riso in acqua bollente e salata per 30 minuti circa.
Sbollentate le fave per qualche minuto in acqua bollente, leggermente salata e sgusciatele.
Lavate e affettate il porro e le patate viola e fateli insaporire in un tegame con due cucchiai di olio. Quindi unite le fave sgusciate e il timo e cuocete per 20 minuti, a fuoco medio, con del brodo vegetale.
Frullate il tutto e aggiustate di sale e di pepe.
Sbucciate e tagliate a rondelle sottili le altre patate viola e friggetele con un poco di olio d'oliva
Scolate il riso. Mettete la vellutata sul fondo del piatto, al centro mettete il riso riso e decorate con le patate fritte, le fave sgusciate e un filo d'olio evo a crudo.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FFantasie

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono