Orata con pomodorini e olive al cartoccio

Ingredienti

• 4 orate da 400 gr l'una
• 200 gr di pomodorini ciliegia
• una manciata di capperi sotto sale
• 4 spicchi d'aglio
• 4 rametti di origano e di timo
• una manciata di olive
• 4 scalogni
• olio evo
• sale e pepe