Quiche con prosciutto, asparagi e feta

Ingredienti

• 1 dose di Pâte à quiche
• 500 g asparagi
• 100 g prosciutto cotto
• 3 uova
• 150 g panna
• 50 g feta
• burro

Preparazione

• Lessare gli asparagi in acqua salata, avendo l'accortezza di tenere fuori le delicatissime punte.
• Una volta cotti saltarli in padella con poco burro ed aggiustare eventualmente di sale.
• Sbattere le uova e unirvi la panna e la feta sbriciolata.
• Stendere la pasta in una tortiera rotonda di 24 cm di diametro.
• Versare un po di composto di uova e panna sulla pasta, distribuire il prosciutto e gli asparagi e terminare con il rimanente composto.
• Infornare a 180° per 25-30 minuti.

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