Petitchef

Polpette ripiene dal guscio croccante al sesamo

Antipasto
6 porzioni
20 min
20 min
facile
Ciao a tutti, vi piacciono le mie polpette? Ieri guardando in frigo, mi sono accorta che in un angolino giacevano i semi si sesamo. Ho pensato a come utilizzarli ed allora mi è venuta l'idea. La foto non è un granché, ma come al solito è stata scattata di corsa perché mia figlia doveva andare in pizzeria e le serviva la macchina fotografica. Però vi posso assicurare che erano molto buone ed anche molto croccanti. La carne è stata condita normalmente, ho solo utilizzato gli albumi (perché dovevo cons

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
600 gr di carne macinata mista

2 uova (io solo albume)

pan grattato q.b.

pecorino romano q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

100 gr di mortadella


semi di sesamo q.b.

olio evo Zagaria q.b.

Preparazione

  • Impastare la carne con tutti gli ingredienti, iniziare a formare le polpette, fare un incavo al centro in cui metterete la mozzarella e la mortadella.

    Chiudere per bene, aiutandosi con i palmi delle mani inumiditi di acqua. Passare le polpette nell'olio evo e poi nei semi di sesamo.

    Prendere una teglia da forno, irrorarla con un po' d'olio ed appoggiare le polpette.

    Cucinare in forno a 180 C per circa 20 min.(il tempo varia anche dalla grandezza delle popette).

Domande:




Commenti dei membri:

08/03/2015

Rovinata dalla eccessiva e invadente pubblicità (troppa. E il troppo storpia)

(0) (0) Abuso
25/05/2013

Un pò piu grosse vanno bene come secondo piattto

(0) (0) Abuso
20/09/2012

Oggi proverò a farle , magari al posto della mozzarella metterò la scamorza affumicata che esalta il sapore della mortadella

(0) (0) Abuso

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