Polpette di melanzane fritte

Ingredienti

• 2 melanzane
• 2 fette di pane in cassetta
• 2 uova
• 50 gr di formaggio grana
• 80 gr di galbanino
• prezzemolo
• erba cipollina
• sale
• pepe
• pane grattuggiato
• olio evo per friggere