Petitchef

Pizza con patate, cipolle e mozzarella

Portata principale
5 porzioni
30 min
20 min
facile
Facile e gustosa

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
per la pasta

500 g di farina Manitoba

300 ml di acqua

un cubetto di lievito di birra

un cucchiaino di zucchero

3 cucchiaini di sale

2 cucchiai di olio extra vergine

Patate




poco burro

sale e pepe

Preparazione

  • Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di zucchero e all'olio. Mettete nella macchina del pane, aggiungete la farina e impastate per qualche minuto. Unite il sale e fate andare il programma impasto.
  • Quando il programma ha terminato, mettete l'impasto in una terrina leggermente unta di olio, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per circa due ore. Stendete l'impasto su una placca rivestita di carta da forno e lasciate lievitare ancora per un'oretta.
  • Nel frattempo, fate fondere una noce di burro, unite la cipolla affettata sottile, le patate tagliate a cubetti piccoli, regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato per circa una ventina di minuti fino a che la cipolla sarà appassita e le patate ben cotte.
  • Stendete il composto sull'impasto, mettete abbondanti fette di mozzarella, cospargete con l'origano e infornate a 200° per circa 15/20 minuti.

Foto

PIZZA CON PATATE, CIPOLLE E MOZZARELLA, foto 1PIZZA CON PATATE, CIPOLLE E MOZZARELLA, foto 2PIZZA CON PATATE, CIPOLLE E MOZZARELLA, foto 3





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