Pizza con patate, cipolle e pancetta

Ingredienti

• 700 g di pasta da pizza
• 500 g di patate
• 2 cipolle bianche
• 150 g di pancetta a cubetti
• 1 mazzetto di salvia e rosmarino
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti,lavatele e tuffatele in acqua bollente per 3-4 minuti prelevarle e asciugarle su carta assorbente.
• Sbucciate le cipolle e affettatele : scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e fate rosolare le patate, le cipolle e la pancetta con un pò di salvia e rosmarino.
• Salate e pepate e cuocete per 15 minuti,mescolando spesso. Eliminate le erbette cotte sostituendole con erbe fresche.
• Stendere la pasta da pizza in una teglia 40x28 unta di olio, coprite con il preparato e infornare a 250° per 20 minuti.

Domande

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