Pennette con besciamella ai funghi di bosco,prosciutto ed emmenthal

Ingredienti

• 300 gr.pennette rigate
• 450 gr funghi misti con porcini
• 100 gr prosciutto praga affumicato
• tutto in una fetta
• 80 gr emmenthal
• olio extravergine d'oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco
• aglio
• prezzemolo
• sale

per la besciamella:

• 300 ml latte
• 50 gr farina
• 50 gr burro
• noce moscata
• sale