PASTA AI BROCCOLI PROFUMATA ALLA NOCE MOSCATA di Dolcipensieri

Name: Pasta ai broccoli profumata alla noce moscata di dolcipensieri
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 320 g di mezze maniche; 500 g di cimette di broccoli; 250 g di scmorza affumicata; una noce moscata; fiocchetti di burro; olio extravergine d’oliva; un pizzico di sale

Portata principale

4 porzioni

25 min

20 min

facile

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19

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Ingredienti

320 g di mezze maniche
500 g di cimette di broccoli
250 g di scmorza affumicata
una noce moscata
fiocchetti di burro
olio extravergine d’oliva
un pizzico di sale

Preparazione

Lessare, in abbondante acqua salata alla bollitura, le cime dei broccoletti ben lavate e pulite dai gambi.
Scolarli con una schiumarola dopo circa un venti minuti, nella stesa acqua lessare anche la pasta seguento le istruzioni riportate sulla scatola.
Nel frattempo, grattugiare la scamorza a listarelle, mescolare i broccoletti con un filo di olio evo, un pizzico di sale e un po’ di noce moscata grattata al momento e unire metà della scamorza.
Scolare la pasta e metterla in una pirofila leggermente imburrata, unire i broccoli e mischiare bene il tutto.
Terminare con la scamorza restante e un’altra abbondante spolverata di noce moscata grattata al momento.
Finire con fiocchetti di burro, infornare in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.

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