Pasta ai broccoli profumata alla noce moscata di dolcipensieri

Ingredienti

• 320 g di mezze maniche
• 500 g di cimette di broccoli
• 250 g di scmorza affumicata
• una noce moscata
• fiocchetti di burro
• olio extravergine d’oliva
• un pizzico di sale

Preparazione

• Lessare, in abbondante acqua salata alla bollitura, le cime dei broccoletti ben lavate e pulite dai gambi.
• Scolarli con una schiumarola dopo circa un venti minuti, nella stesa acqua lessare anche la pasta seguento le istruzioni riportate sulla scatola.
• Nel frattempo, grattugiare la scamorza a listarelle, mescolare i broccoletti con un filo di olio evo, un pizzico di sale e un po’ di noce moscata grattata al momento e unire metà della scamorza.
• Scolare la pasta e metterla in una pirofila leggermente imburrata, unire i broccoli e mischiare bene il tutto.
• Terminare con la scamorza restante e un’altra abbondante spolverata di noce moscata grattata al momento.
• Finire con fiocchetti di burro, infornare in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.

Domande

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