Pasta fredda con paté di olive, tonno e pomodorini

Ingredienti

• 350 g di pasta (mezze maniche)
• 4 cucchiai di patè di olive verdi
• una decina pomodorini (piccoli tagliati in 2)
• 1 scatoletta di tonno sott'olio
• 1 mozzarella (tagliata a pezzetti)
• 150 g di mais
• una manciata di olive snocciolate tagliate in pezzetti
• una manciata di emmental a cubetti
• 2-3 zucchine
• 4-5 pomodori secchi tagliati a striscioline
• Basilico per decorare
• fagiolini lessi (tagliati a pezzi)
• capperi q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• sale q.b.

Preparazione

• Non ci sono dosi precise per questa pasta fredda, diciamo che serve un pò a far fuori gli avanzi del frigo.
• Lessate la pasta e raffreddatela subito sotto al getto dell'acqua fredda. In una ciotolona mescolate tutti gli ingredienti, unite la pasta e abbondante olio.
• Servire decorando con qualche foglia di basilico.

Attrezzatura da cucina

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