Gnocchi di patate fatti in casa

Name: Gnocchi di patate fatti in casa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di patate; 300 g di farina; 1 uovo; sale q.b.

Altro

media

40 min

404 Kcal

La ricetta per preparare gli gnocchi di patate a casa. Scoprite subito cosa vi serve!

Ingredienti

1 kg di patate
300 g di farina
1 uovo
sale q.b.

Costo stimato: 1.99€ (0.4€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Lessate le patate in acqua salata, passatele con uno schiacciapatate e amalgamatevi la farina, l'uovo e un pizzico di sale.
Lavorate l'impasto e formate dei bastoncini dello spessore di 1 cm e mezzo.Tagliate i bastoncini in pezzetti di 2 o 3 cm che provvederete a sistemare sulla spianatoia o in un vassoio ben infarinati.
Passate gli gnocchi sui rebbi di una forchetta o sul retro di una grattugia per conferire loro la caratteristica rigatura.
Per cuocerli, versateli in acqua bollente e appena vengono a galla toglieteli con una schiumarola e conditeli con sugo a piacere.