Petitchef

Pasta con crema di zucca e speck

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
media
Pasta con Crema di Zucca e Speck

Ingredienti

4

Preparazione

  • Per prima cosa sbucciate e lavate la zucca, tagliatela a pezzi e fatela bollire in poca acqua per circa 10 minuti; una volta cotta, mettetela in un frullatore, insieme all’acqua di cottura (l’acqua deve essere circa 1 bicchiere), aggiungete il pepe nero, la crescenza ed il gorgonzola, quindi frullate il tutto. Prendete lo speck e tagliatelo a dadini; a parte, tritate grossolanamente le nocciole tostate.
  • Nel frattempo, prendete una padella abbastanza capiente e fatevi soffriggere la cipolla tritata, il burro e l’olio extra vergine di oliva, dopodichè aggiungete lo speck tagliato a cubetti e fate rosolare per qualche minuto; sfumate con il vino bianco, quindi unitevi la crema di zucca, il prezzemolo tritato, il pepe nero, la noce moscata, il sale, e proseguite la cottura per 5 minuti.
  • Nel frattempo, fate cuocere le penne rigate al dente, in abbondante acqua salata; una volta cotte, scolatele e versatele nella padella, quindi aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato e fate mantecare per qualche minuto. Togliete dal fuoco ed aggiungete le nocciole tritate grossolanamente, dopodichè servite a tavola la pasta con crema di zucca e speck.

Ricette simili

YouTube


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Pasta risottata con la zucca e speck
Pasta risottata con la zucca e speck
4 porzioni
40 min
facile
5 / 5
Ricetta Pasta con zucca e broccoli e speck
Pasta con zucca e broccoli e speck
6 porzioni
45 min
media
4.1 / 5
Ricetta Pasta con crema di spinaci e speck
Pasta con crema di spinaci e speck
2 porzioni
25 min
facile
2.8 / 5
Ricetta Pasta al tonno - Ricetta semplice, veloce e saporita
Pasta al tonno - Ricetta semplice, veloce e saporita
2 porzioni
23 min
facile
4.4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose I migliori dolci con la zucca da preparare a casa I migliori dolci con la zucca da preparare a casa Ricette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustare Ricette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustare

Menù del giorno
Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota