Pasta con crema di zucca e speck

Ingredienti

• 350 g di penne rigate (PASTA FERRARA)
• 500 g di zucca
• 250 g di crescenza
• 150 g di speck
• 50 g di gorgonzola
• 50 g di nocciole tostate
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato (2-3 cucchiai)
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (3-4 cucchiai)
• Un pezzetto di cipolla (tritata)
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Un ciuffo di prezzemolo (tritato)
• Noce moscata
• Sale