Timballo zucca, speck e asiago

Ingredienti

• tagliolini all'uovo
• besciamella
• zucca
• speck
• asiago
• cipolla
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Tritare finemente la cipolla e farla rosolare, aggiungere la zucca, coprire e a cottura ultimata schiacciarla.
• Tagliare a striscioline lo speck e mescolarlo alla zucca, affettare l'asiago e mettere da parte. Preparare la besciamella e nel frattempo cuocete i tagliolini.
• Ultimata la cottura mantecate i tagliolini con la besciamella. Ungete e ricoprite una teglia con pangrattato, mettete la metà dei tagliolini sul fondo coprite con metà della zucca e aggiungete l'asiago che coprirete con la rimanente zucca.
• Fate un secondo strato di tagliolini, aggiungete qualche cucchiaio di besciamella e spolverizzate di pangrattato, mettete in forno a 180° a gratinare.

Domande

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