Penne alla crema di zucchine e speck

Ingredienti

• 300 g di zucchine
• 50 g di grana
• 50 g di pecorino
• basilico
• aglio
• pepe
• 100 g di speck

Preparazione

• Lavare e tagliare le zucchine a pezzetti e cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio, l'aglio in camicia e il basilico tritato finchè non saranno cotte.
• Passare con il mini pimer in modo da ottenere una crema omogenea e aggingere il grana e il pecorino.
• Mentre si cuoce la pasta rosolare in una padella lo speck a cubetti.
• Aggiungere le penne e la crema di zucchine. Fare saltare il tutto per qualche minuto e servire.

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