Pasta al forno con pane in cassetta

Ingredienti

• 30 fette di pane in cassetta (o pancarrè)
• 200 gr provola dolce
• 300 gr provola piccante
• 3 uova sode
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1/2 litro di besciamella
• Parmigiano grattugiato q.b.
• 300 gr prosciutto cotto (o di praga)

Preparazione

• Coprire il fondo della pirofila (8 porzioni) con un poco di besciamella. Sistemare le fette di pane in cassetta e cospargere con parmigiano, uova sode a pezzi, provola a scaglie, prosciutto cotto, sale, pepe e due cucchiai di besciamella.
• Procedere in questo modo, alternando pane e condimento, fino ad ottenere 3 strati di pane in cassetta o pancarrè. L’ultimo strato di questa tota dovrà essere formato da pancarrè, che verrà ricoperto da bescaimella e parmigiano.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° , modalità ventilata, per 10-15 minuti. Sfornare e gustare.

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