Pasta al forno con ricotta e borragine

Name: Pasta al forno con ricotta e borragine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di mezze maniche; 300 g di borragine; 500 g di ricotta fresca; 150 ml di panna acida; 4 uova; 80 g di parmigiano; 2 cucchiai di aneto tritato; sale; pepe

Portata principale

facile

50 min

Ottima idea per preparare una gustosa pasta al forno vegetariana con ricotta e borragine. Seguite la ricetta spiegata passo a passo!

Ingredienti

500 g di mezze maniche
300 g di borragine
500 g di ricotta fresca
150 ml di panna acida
4 uova
80 g di parmigiano
2 cucchiai di aneto tritato
sale
pepe

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Lavare la borragine, ed eliminare le coste più dure. Sbollentarla in acqua leggermente salata, dopodichè strizzare per eliminare l’acqua in eccesso.
Tagliarla grossolanamente e metterla in una ciotola insieme alla ricotta, la panna acida, le uova leggermente sbattute, il parmigiano e l’aneto tritato.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla in una teglia imburrata. Versare il composto sulla pasta e infornare in forno preriscaldato a 180m °C per 25-30 minuti o finchè la superficie non risulterà dorata. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire.

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4.42/5, 19 voti 3 commenti

anonymous

30/04/2014

Bona!

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anonymous

08/02/2014

Nvitante!!!

abuso

anonymous

20/04/2013

Da provare!!! :-)

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