Pasta al forno con carciofi e salsiccia al vino rosso

Ingredienti

• 2 carciofi
• 1 pezzetto di salsiccia di vitello
• 1 filo d'olio
• 1 spicchio d'aglio
• 1 bicchiere di vino rosso
• 150 gr di pasta corta

per la besciamella:

• 1 pezzettone di burro,
• 1 cucchiaio abbondante di farina,
• 1/2 bicchiere di latte,
• una spolverata di noce moscata