Orecchiette rosse con pancetta e mozzarella

Ingredienti

• 500 g di orecchiette
• 1 mozzarella
• 100 g di pancetta affumicata a cubetti
• 300 ml circa di passata di pomodoro
• 2 cucchiai di olio di oliva
• sale
• peperoncino

Preparazione

• Cuocete le orecchiette in acqua bollente salata.
• Nel frattempo rosolate la pancetta nei 2 cucchiai di olio, poi salate leggermente e mettete un pò di peperoncino; versate la passata di pomodoro e cuocete 2 minuti.
• Scolate la pasta, conditela con il condimento preparato e aggiungete la mozzarella a cubetti.
• Mescolate bene il tutto e servite.

Domande

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