Pasta al sugo di piselli

Ingredienti

• 350 g di penne rigate
• 400 g pelati
• 300 g di piselli
• 2 cucchiai di extra vergine
• 1 spicchio di aglio
• peperoncino
• sale

Preparazione

• In una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio insieme all’olio extra vergine e il peperoncino.
• Aggiungete i piselli e fateli soffriggere per circa 5 minuti prima di versare i pomodori pelati.
• Lasciate che il sugo si addensa leggermente prima di mettere un po’ d’acqua.
• Ricordate di girare bene il sugo. Lasciate cucinare il sugo per circa 50 minuti aggiungendo ogni tanto un po’ d’acqua appena vedete che si addensa. Salate leggermente alla fine della cottura.
• Quando le penne sono pronte, scolate e fateli saltare in padella per pochi minuti insieme al sugo.

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