Orata al forno con patate

Name: Orata al forno con patate
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 orata; 2 patate; 2 spicchi di aglio; Olio evo q.b.; Sale q.b.; Pepe nero macinato q.b.; Rosmarino q.b.; Origano q.b.; Timo q.b.

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facile

1 ora

714 Kcal

L'orata al forno con patate è un classico secondo piatto di pesce, un'ottima ricetta in quanto facile da preparare, soddisfacendo i palati di tutti quanti.

Ingredienti

1 orata
2 patate
2 spicchi di aglio
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
Rosmarino q.b.
Origano q.b.
Timo q.b.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura50 min

Sviscerare il pesce sotto l'acqua corrente, togliendo bene le interiora, tagliare la pinna sul dorso, le branchie e squamarlo. Tamponare con carta assorbente.
Riempire il ventre con uno spicchio d'aglio, sale,pepe, rosmarino, origano e timo.
Pelare e tagliare le patate come più vi aggrada ( a spicchi, a fette, a cubetti) e condirle con olio, aglio e tutti gli stessi aromi utilizzati per il pesce.
Trasferire le patate in una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per 45-50 minuti (dipende dallo spessore delle patate).
A metà cottura aggiungere il pesce e portare a termine la cottura.
Il pesce lo aggiungo in un secondo tempo in quanto cuoce prima delle patate. Così facendo rimane morbido e non stopposo, quindi consiglio una cottura non troppo prolungata.
Impiattare e servire. Buon Appetito!!!